今年初のキムチっ子クラブに参加してきました♪ 今回のメニューは豚キムまん(チンパン)、トランタン(里芋のスープ)、大根と岩のりのあえものです。 まず、チンパンの生地作り。 初めて工程を見たのですが、発酵も一度だけでそんなに難しくなさそう。 陽だまりで生地を寝かせています。 中に入れる具はそれだけでも十分おいしそー ご飯の上にかけて丼もよさそうです。 発酵が終わった生地を分けて、平らにのばします。 さました具をひだを作りながら包むのですが、これが不器用な私には結構難しい。 何度か作らないとコツがつかめないかも!? あーでも我が家にはセイロがないんですよ(^^ゞ 里芋のスープのトランタン、トランは土卵と書いて里芋の意味。 中秋(チュソク)のときによく食べられるそうです。 お好みで青唐辛子を入れますが、ベースは辛くないので定番料理になることまちがいなし^^ 大根と岩のりのあえものは火を使わずあっという間にできちゃう料理。 のりのことを韓国語では“キム”と言いますが、岩のりは“パレ”というそうで、 乾燥させてスポンジ状のかたまりで販売されています。 これがパレ。 さぁ、お食事の時間です。 どれもみーんなおいしかったです♪ 食後は先生お手製のデザート♪ 笑顔がこぼれます~☆ 参加回数も10回を越え、顔なじみの方と一緒になることも多いのですが、 今日は珍しく初対面の方ばかりでちょっぴり緊張。 でも、デザートを頂くころには楽しくおしゃべりしてるんです。 先生の和やかな表情にいつのまにかリラックスしてるんでしょうね。 いつもありがとうございます! ご一緒した皆さんとも楽しく過ごせてよかったです。 “パレ”買占め?の皆さん、お疲れさまでした(^^ゞ さっそく、晩ごはんにトランタンと大根と岩のりのあえもの作りました♪ 今年初の月撮り。 今日は晴れて陽射しはとても暖かだったのですが、外は冷たい風がぴゅーぴゅー。 二十四節気の『大寒』 寒さがさらに厳しくなり、1年中で最も寒い時期です。 なんとか元気に乗り切りたいものですね。
by greenfloral
| 2013-01-20 22:29
| school
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Comments(4)
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AKIKOCHRIS at 2013-01-21 09:41
楽しいひとときでしたね。
また、よろしくお願いいたします!!
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greenfloral at 2013-01-21 19:03
ぐり さん
見つけてくださって、ありがとうございます!私とちがって、美しい写真にうっとりです〜。 ほんとに楽しい時間でした。 そして新大久保まで連れいってくださり、ありがとうございました。 私も改めて、岩のりをゲットしに行きたいと思います! またお会いできるのを楽しみにしています。
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greenfloral at 2013-01-23 19:04
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