キムチっ子クラブ～2014年8月

ナカ先生の韓国料理教室に行ってきました。

今回はなんと言ってもタッカルビ！
コチュジャンベースのヤンニョムで味付けした鶏肉と野菜を炒めた料理で、
真っ赤な見た目から辛いものが苦手な私は今まで避けて通ってきたもの。
でも、先生の教室でなら万が一辛くて食べられなくても、他の食べ物もあるし。。。
「無理しないでね」と辛いものが苦手なのを先生も気にかけて下さいました。
いざ、デビュー！

ん?!　確かに辛いけどイケる！
辛いだけじゃなく、甘みも旨みも感じられて美味しいです♪
タッカルビはヤンニョムの種類が多いのですが、特に難しくないのですぐ作れそう。
今後は我が家の定番メニューになるかも!?^^

メニューはその他にきゅうりの水キムチ。
タッカルビで口の中が辛っ！っとなった時に、この水キムチを飲むとシオナダ～
さっぱりといい役目をしてくれます。
これはタッカルビとセットで作らなきゃ！

マグロとアボカドのキムチ和え。
これもささっと作れて、ごはんにも合うし、お酒のつまみにもなるし、便利な一品です。

しいたけのジョン。
挽肉のタネにお豆腐を混ぜているからヘルシー。
ぷっくりきのこがかわいらしく思えます^^

ご飯はとうもろこしご飯。
こんがり焼いたとうもろこしの芯ものせて炊いたごはんは香ばしさもあっておいしい♪

タッカルビの残ったタレでポックンパ（チャーハン）も登場！
おいしい～♪

シッケは麦芽から作るほんのり甘いジュースです。
消化を助ける効果があって胃腸が弱ってるときによむといいそうです。
今まで飲んだものは何だったの？っていうくらい美味しかったです。
手作りするにはちょっと時間がかかります。
炊飯器があると発酵がすすんでいいそうです。
炊飯器がない我が家は朝の強烈な陽ざしでいいかも!?

ご飯ものもたくさんでもうお腹がいっぱい！

でも、デザートは別腹で。
しかも、ダブルで!!

きゃー、こんなかわいい演出、アリですか!!
よもぎもち。
まわりに粉状のカステラがまぶしてあり、ほのかに甘くておいしい。

そして、マンゴープリン。
大好きです、このお味♪
デザートも教えてほしいー

皆さんとのおしゃべりも有意義なものに。
語学について語りあって(^^）「なるほど！」と感心することしかり。
お料理も韓国語もがんばろうと思ったのでした。