ナカ先生のお料理教室に行ってきました。 MONO COLLECTIONの生地で作られたテーブルセンターがステキです。 次回の渡韓はぜひ西村のお店に寄ってみようと。 ナツメだけで作られたというナツメ茶がほんのり甘くてほっこり~♪ 今回はテーマが『おうちで韓定食!!』ということで 韓定食を出されるお店ではまずお粥から始まります。 実は韓国では韓定食を食べたことがなく、 新宿・伊勢丹の中にある『古屋』がそうでしたね。 体の中に食べ物が入ってきますよ、というサインなのだそう。 トゥブソン(豆腐の蒸し物)は挽肉や干しシイタケが入ったお惣菜。 韓国料理は豆腐をよく使いますね。 ポソットゥルケタン(きのこのエゴマスープ)はエゴマの粉を使ったスープ。 エゴマの粉は以前買って少しだけしか使わずずっと冷蔵庫にしまい放しなので、 待ってました!という感じ^^ エゴマはオメガ3脂肪酸がたっぷり含まれていて体にとってもいいそうです。 たくさんの種類のきのこと作りましょう♪ ナスの精進焼きもエゴマ油を使います。 ヤンニョムの香りが食欲をそそり、マシケッタ~!になる一品。 これは特別な材料がいらないのですぐ作れそうです。 トッカルビはハンバーグのようなもの。 食べたことはないと思ったけれど、「銀座の『尹家』で出たね」と友人に耳打ちされました。 そうでした(^^ゞ 白いのは韓国のお餅のトック。 正式にはそのお肉の骨をお肉で包むようです。 別名、ギャートルズのお肉(^^ゞ 青唐辛子の佃煮をのせた黒米ごはん 今回の器はムン・チヨンさんという作家さんのものだそうで、かわいいですね。 黒に器が良く映えます。 先生が作ってくださったデザートはアイスを添えたいちじくのコンポート。 旬を味わえて嬉しかったです♪ 皆さんとのおしゃべりも韓国のことじゃなく以外なお話で盛り上がり とても楽しい時間となりました。 11、12月は復習のクラスだそうで、 唯一不参加のメニューへ参加できたらいいなと思っています。 その後、赤坂に移動し2度目のデザート(^^ゞ 念願の『フルフル』にて桃のパフェを頂きました♪
by greenfloral
| 2014-09-24 23:52
| school
|
Comments(4)
Commented
at 2014-09-25 10:37
x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented
by
piiko45 at 2014-09-25 12:25
ご無沙汰しております。
ギャートルズ! 私たちの回は、わかった人 半分いなかったかも(笑) 韓国料理、ほんと奥が深いですね。
0
Commented
by
greenfloral at 2014-09-25 21:19
鍵コメさま、こんばんは♪
こちらこそお会いできたこと嬉しく思います!! お互いを知っていたなんてビックリですね。 初対面なのに、はじめてのような気がせずおしゃべり楽しかったです。 こうしてブログを公開しているというのに、 初めてお会いして私のことを詳しく話されるとドキドキしてしまい、 しどろもどろになってしまいましたが(^^ゞ 特にテーマもなく、ホントに自分の思うがままに綴っているブログですが、 またよかったら遊びに来て下さいませ。 続きのお話も楽しみにしております^^ それから、ポールさまにもよろしくお伝えください(^^ゞ
Commented
by
greenfloral at 2014-09-25 21:26
ぴぃ~こさん、こんばんは♪
あーいう形はもう絶対『ギャートルズ』ですよね。 先生がおっしゃらなかったら私が言ってたかも!?ですよ^^ 今日はさっそく、きのこのスープと茄子の精進焼きを作りました。 ギャートルズはまたの機会に(^^ゞ 来週、沖縄行くんです! この時期、天気予報とにらめっこですね。
|
最新の記事
以前の記事
2023年 12月 2023年 11月 2023年 10月 2023年 09月 2023年 08月 2023年 07月 2023年 06月 2023年 05月 2023年 04月 2023年 03月 more... 画像一覧
カテゴリ
全体 diary 2023/11 matsumoto 2023/09 okinawa 2023/06 okinawa 2023/04 okinawa 2023/02 oki&miyako 2023/01 okinawa 2022→2023 okinawa 2022/12 okinawa 2022/09 okinawa 2022/05 hakodate 2022/03 okinawa 2021→2022 okinawa 2021/09 okinawa 2021/03 okinawa 2020→2021 okinawa 2020/09 okinawa 2020/03 oki&miyako 2020/02 okinawa 2019→2020 okinawa 2019/12 okinawa 2019/07 kumejima 2015/09 nikko 2015/07 chichibu 2015/04 okinawa 2015/01 fujisanroku 2014/11 seoul 2014/10 okinawa 2014/05 seoul 2014/03 karuizawa 2014/01 suwa 2013/07 kawaguchiko 2013/10 seoul 2013/06 seoul 2013/03 izukogen 2013/01 ise 2012/10 seoul 2012/09 miyakojima 2012/05 kyoto 2012/04 kanazawa 2012/03 seoul 2012/02 busan 2011/10 seoul 2011/04 seoul 2010/10 seoul 2010/08 taipei 2010/06 seoul 2010/04 okinawa 2009/08 seoul 2009/03 kagawa 2008/07 seoul 2008/05 fukushima 2008/02 jeju 2007/07 ishigakijima 2006/12 seoul 2006/04 seoul 2006/02 okinawa 2005/10 seoul 2005/01 seoul green event school grurmet goods byunghun 未分類 タグ
花
旅行
沖縄
ちびっこ
カフェ
東京タワー
空
デュアルライフ
月
飛行機
ソウル
散歩
映画
沖縄グルメ
ランチ
おでかけ
御朱印
ドライブ
手作り
富士山
イルミネーション
婦人科
宮古島
桜
花火
カメラ
紅葉
ディズニー
鳥
東京スカイツリー
ダイヤモンド富士
検定
スイーツ
クリスマス
台北
味噌
函館
海
夕焼け
首里城
記事ランキング
最新のコメント
フォロー中のブログ
ブログジャンル
検索
|
ファン申請 |
||