ル・クルーゼにキャベツとハンバーグのタネをミルフィーユのように重ね ワインをふりかけ蒸し煮しました。 ロールキャベツにするより簡単ですね。 そして、白神こだま酵母で焼いた食パン。 本格的な天然酵母より扱いよさそうとクオカで購入。 天然の甘みで砂糖控えめにできるのがいいね。 ヨーグルトブレッドにしたから ドライイースト使かった食パンとの違いがイマイチわからなかったんだけど、 おいしかったから、よい、よい!! 自分で焼いたパンはミミまでおいしいもんね。
by greenfloral
| 2008-04-06 22:31
| diary
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Comments(6)
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marine_32 at 2008-04-07 15:51
これいいですね。重ね煮^^
面倒なことがキライな私でも簡単にできそう(苦笑) 食べるときには何か添えますか?ケチャップとか。 ここにも「白神こだま酵母」が^^ ブログ友でパン作りに目覚めちゃった方がいてね。 その方もこの酵母を使ってるって書いてました。 昔はパンもよく作ったけど今はぜんぜん^^;
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greenfloral at 2008-04-07 20:28
ロールキャベツはキャベツを破らないようにはがす(裏技ありそうですが)のがいやで長い主婦生活でも2,3度しか作ったことがありません。
これなら敗れてもOKなので簡単です。 コンソメで煮たので、何もつけませんでした。 煮汁を片栗粉でとろみをつけてもよさそう。 春キャベツを丸ごと一個買ったので、次は豚バラと重ね蒸しします。 手ごねのパンは大変ですが、 ホームベーカリーを買って週1回パンを焼いてます。 技術はあまりいらないので材料にこだわるのでしょうね。
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marine
at 2008-04-08 22:50
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greenfloral at 2008-04-08 23:45
marineさんは重ね蒸し作ってるのね。
なんかウチ、頂きものやらなんやらでポン酢が3種類も冷蔵庫に入っていて それで消費しようかと。 野菜もたくさん食べられそうだしね。 marineさん、おめでとー。 mixi、更新していないようなのでこちらで失礼。
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marine
at 2008-04-13 21:38
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あ、ありがとう!
この時期は、仕事が立て込むか、ぼーっとしてるか なので、ブログを読むのが精一杯?で mixiも書き出すと長くなるか、わけがわからなくて・・・ 何だか、桜もどーんと胸に迫る時期を逸してしまった 今年の花見でした。
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greenfloral at 2008-04-13 23:00
あ、わかるわかる!
私もあとで読むと自分でも「何が言いたいの?」って思うときあるよ。 書き直してるうち前の文字が残ってたりね(^^ゞ でも、なんでかPCに向かっちゃうんだよね。性(さが)かな~? あ~ん、隅田川っていうステキなとこがあるのに残念。 今度、招待してね。
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